台南出身の友人からいただいたカラスミ。
焼いた状態で真空パックにしてくれるそう。お土産で渡す際、とても便利。
カラスミと言えばカラスミパスタを思い浮かぶだろうが友人に聞いたところ、
「カラスミをごはんにかけると美味しいよ」と言われたので、さっそく作ってみた。
削り機が無かったので、家にある調理器具で、、
理想的な細かさだ。意外と使える。
味の感想はと言うと、
味付けを少しした方が良い。
醤油と少しのだしを加えたら、カラスミが生かされました。
とても贅沢な〆のごはんでした。
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